La marca ecuatoriana, reconocida internacionalmente por la calidad de su cacao y por su modelo de producción ética, presenta una nueva propuesta para consumidores que buscan reducir el consumo de azúcar sin renunciar al placer del chocolate.
Octubre de 2026.- Paccari presenta cinco nuevas variedades de su línea Sugar Free, elaboradas con cacao fino de aroma ecuatoriano y desarrolladas bajo el modelo de producción orgánica y comercio directo que caracteriza a la marca. La propuesta busca ampliar las alternativas para quienes desean reducir o evitar el consumo de azúcar manteniendo la experiencia de disfrutar un chocolate de origen.
Según el estudio El Efecto Salud, de Kantar Worldpanel, 8 de cada 10 consumidores de América Latina buscan activamente productos con menos azúcar, una tendencia que está transformando las decisiones de alimentación y abriendo nuevas oportunidades para la innovación en la industria.
La nueva colección está integrada por cinco variedades: Chocolate 85 % cacao, Maracuyá 70 %, Sal & Nibs 60 %, Rosas 60 % y Hierbaluisa 60 %. Las barras son veganas, libres de gluten, soya, y ahora de azúcar.
La propuesta amplía una línea Sugar Free que Paccari viene desarrollando desde hace varios años y que también incluye helados veganos y crema de avellanas sin azúcar. De esta manera, la marca incorpora nuevas opciones a un portafolio que busca responder a diferentes preferencias de consumo sin alejarse de su filosofía de origen.
“Queríamos ofrecer una alternativa real a las personas que no pueden consumir azúcar, sin comprometer la experiencia del chocolate. La idea fue desarrollar productos que mantengan la esencia de Paccari: cacao de origen, procesos responsables y una visión clara de bienestar integral”, explica Santiago Peralta, fundador de Paccari.
Del cacao ecuatoriano a los mercados internacionales
Fundada en 2002, Paccari es la marca de chocolate más premiada y ética del mundo, ha recibido más de 473 premios internacionales y tiene presencia en más de 40 mercados. Su modelo combina cacao fino de aroma ecuatoriano, agricultura orgánica y comercio directo con más de 3.500 pequeños agricultores, buscando generar valor económico, social y ambiental a lo largo de la cadena.
Su modelo empresarial también ha trascendido la industria del chocolate y se ha convertido en objeto de estudio académico internacional. Existen casos sobre Paccari desarrollados y publicados por instituciones como Harvard Business Publishing, Tecnológico de Monterey, Incae, INSEAD e Ivey Business School – Western University, que han analizado diferentes dimensiones de su estrategia, construcción de marca, sostenibilidad, modelo de negocio y certificación B Corp.
Este reconocimiento académico se suma a otros hitos internacionales. En 2025, Paccari fue incluida en la guía Best Buys de Ethical Consumer, publicación británica especializada en consumo ético, liderando este ranking como la única empresa latinoamericana en formar parte de esta selección. Ese mismo año, fue reconocida entre los 100 mejores chocolates del mundo por TasteAtlas.
Una propuesta que nace en Ecuador
La nueva línea Sugar Free también representa la filosofía con la que Paccari ha construido su negocio: agregar valor al cacao en Ecuador y llevar al consumidor productos que conecten directamente con su origen
A través de su modelo de comercio directo, Paccari trabaja con más de 3.500 pequeños agricultores, mientras que la producción orgánica y las prácticas responsables forman parte de una visión que integra dimensiones sociales, ambientales y económicas.
Las nuevas barras Sugar Free ya están disponibles en las tiendas Paccari en Ecuador, en su tienda en línea y en puntos de venta seleccionados a nivel internacional.
Acerca de Paccari
Paccari, que el kichwa significa naturaleza o amanecer, es una marca ecuatoriana de chocolate premium fundada en 2002. Elabora chocolate 100% orgánico a partir de cacao fino de aroma bajo un modelo de comercio directo con más de 3.500 pequeños agricultores. Con presencia en más de 40 países, ha recibido más de 473 premios internacionales. Su modelo de negocio se basa en un triple impacto social, ambiental y económico.
